Salute e malattia
Mele al forno:
Ingredienti:
- 4 mele, senza torsolo e affettate
- 1/4 tazza di miele
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
Istruzioni:
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).
- In una grande ciotola, unisci le mele, il miele, la cannella e la noce moscata. Mescolare per ricoprire.
- Versare il composto di mele in una teglia da 9x13 pollici.
- Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando le mele saranno tenere e piene di bolle.
Verdure grigliate:
Ingredienti:
- 1 zucchina, affettata
- 1 zucca estiva, affettata
- 1 peperone, affettato
- 1 cipolla rossa, affettata
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
Istruzioni:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
- Spennellate le verdure con olio d'oliva e condite con pepe nero e aglio in polvere.
- Grigliare le verdure per 5-7 minuti per lato o finché saranno tenere.
Insalata di fagioli neri e mais:
Ingredienti:
- 1 lattina di fagioli neri, sciacquati e scolati
- 1 lattina di mais, sgocciolato
- 1/2 tazza di cipolla rossa tritata
- 1/2 tazza di coriandolo tritato
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/4 cucchiaino di cumino
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
Istruzioni:
- In una grande ciotola, unisci i fagioli neri, il mais, la cipolla rossa e il coriandolo.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di lime, il peperoncino in polvere, il cumino e il pepe nero.
- Versare il condimento sull'insalata e mescolare per amalgamare.
- Servire freddo o a temperatura ambiente.
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