Buoni alimenti per reflusso gastrico

reflusso gastrico , noto anche come bruciore di stomaco , è un disagio che brucia sentito nella zona del torace e dietro lo sterno . Essa si verifica quando gli acidi dallo stomaco fuga nell'esofago e irritare il suo rivestimento sensibile. Secondo il National Heartburn Alliance ( NHBA ) , più di 25 milioni di americani soffrono di reflusso gastrico al giorno e quasi 60 milioni soffrono almeno una volta al mese. Fortunatamente , i cambiamenti dietetici possono influenzare significativamente il numero e la gravità degli episodi di reflusso gastrico . Cause di reflusso gastrico

reflusso gastrico si verifica perché lo sfintere esofageo inferiore ( LES ) sia rilassa improprio o non funziona . Secondo la NHBA , il LES è un muscolo che funziona come una valvola. Quando funziona correttamente , il LES agisce come una porta unidirezionale nello stomaco . Abitudini alimentari scorrette e malattie causate da danni da acido alla valvola è ciò che provoca il reflusso gastrico si verifica.
Dieta per chi soffre di reflusso

In uno studio del 2006 , il National Institutes of Health ( NIH ) ha trovato che una dieta molto povera di carboidrati può migliorare i sintomi e può effettivamente risolvere alcuni casi di reflusso gastrico . I pazienti in sovrappeso con malattia da reflusso gastroesofageo ( GERD ), ha visto la maggior parte del miglioramento da questa dieta .

NHBA elenca i cibi piccanti , alcuni frutti acidi come arance e pomodori , bevande contenenti caffeina e alimenti con alto contenuto di grassi come i principali colpevoli della bruciore di stomaco a base di dieta . I cibi grassi sono tra le peggiori cause di reflusso gastrico perché prendono più tempo per digerire e quindi l'acido rimane nello stomaco più a lungo . Ridurre al minimo l'assunzione di questi alimenti è un passo importante nel controllo bruciore di stomaco .
Tecniche di cottura

Il modo in cui viene preparato il cibo può anche contribuire al reflusso gastrico . Gli alimenti preparati in oli, grassi o con burro causerà problemi digestivi e portare a reflusso gastrico . Invece di friggere o sauteeing verdure , devono essere cotti a vapore . Per fare ciò, sia mettendo verdure su una griglia sopra l'acqua bollente o in un speciale padella fumante coperto con acqua . Mescolare - frittura può anche essere fatto sia con olio molto leggero o solo con acqua e aggiungendo al wok , se necessario .

Invece di friggere carne , pesce e pollame , cuocere . La cottura a pressione può anche essere utilizzato per evitare ad alto contenuto di grassi e prevenire il reflusso gastrico .
Consigli

Mangiare porzioni più piccole può anche aiutare a prevenire il bruciore di stomaco , secondo il NHBA . Rallentare e masticare bene il cibo può aiutare a sentire lo stomaco pieno più presto , riducendo le possibilità di reflusso gastrico .

Mantenere uno spuntino di cibi salutari come uvetta e Graham cracker disponibili può impedire la voglia di indulgere in alimenti grassi .

Infine , evitare gli spuntini dopo cena . Reflusso gastrico è meno probabile che si verifichi se il cibo è mangiato almeno due ore prima di coricarsi . Sdraiati dopo un pasto permette più acido di fluire nell'esofago , causando più danni e bruciore di stomaco .