Se si è allergici al grano spelta in quanto derivato del grano?

Sì, il farro è un derivato del grano e contiene glutine, una proteina presente nel grano, nella segale e nell'orzo a cui molte persone sono allergiche. Il farro è un tipo di grano che viene spesso commercializzato come alternativa più sana al grano normale, ma contiene comunque glutine e dovrebbe essere evitato dalle persone con allergie al grano.