Masterizzazione da congelatore e cosa fare

Che cos'è l'ustione da congelamento?

- L'ustione da congelatore è una condizione che si verifica quando il cibo conservato nel congelatore perde umidità. Ciò può accadere quando il cibo non è sigillato correttamente o quando viene conservato troppo a lungo.

Cosa causa le bruciature da congelamento?

- La causa principale delle bruciature da congelamento è l'evaporazione dell'umidità dal cibo. Ciò può verificarsi quando il cibo non è sigillato correttamente o quando il congelatore non è abbastanza freddo.

Come si possono prevenire le ustioni da congelamento?

- Ci sono diverse cose che puoi fare per prevenire le bruciature da congelamento:

- Avvolgere saldamente il cibo in un involucro di plastica o in un foglio di alluminio

- Utilizzare sacchetti freezer o contenitori ermetici

- Etichettatura degli alimenti con la data di congelamento

- Utilizzando una macchina sottovuoto.

Come si possono utilizzare gli alimenti bruciati dal congelatore?

Il cibo bruciato dal congelatore non è rovinato, è semplicemente secco. È ancora possibile utilizzare il cibo bruciato dal congelatore, ma potrebbe essere necessario cuocerlo in modo da aggiungere umidità. Ad esempio, la carne bruciata nel congelatore può essere cotta in uno stufato o in una casseruola. Le verdure bruciate nel congelatore possono essere aggiunte a zuppe o stufati.

Per quanto tempo si possono conservare gli alimenti nel congelatore?

- Il tempo di conservazione degli alimenti nel congelatore dipende dal tipo di alimento. La maggior parte della carne fresca, del pesce e del pollame può essere conservata nel congelatore fino a 6 mesi. Carne, pesce e pollame cotti possono essere conservati nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Frutta e verdura possono essere conservate nel congelatore fino a 1 anno.