Intossicazione alimentare con pollo

Anche se intossicazione alimentare può provenire da una varietà di alimenti , una delle principali cause sia crudi o mal gestito pollo crudo . Importanza

Il Campylobacter batteri è la causa più comune di diarrea indotta dal cibo nel mondo , secondo il Center for Disease Control , un ramo del Dipartimento di Salute e Servizi Umani degli Stati Uniti .

Funzione

Campylobacter vive nel tratto digestivo maggior parte degli uccelli , e quasi tutte pollo crudo e altri volatili contengono i batteri .

Effetti

Campylobacter sintomi di infezione includono diarrea , febbre e dolore addominale .
sbagliate

Campylobacter può infettare anche altri alimenti , se succhi di pollo crudo gocciolamento su di loro .

Considerazioni

Polli anche trasportano batteri della salmonella nelle loro ovaie , che è il motivo per cui mangiare uova crude può anche portare a intossicazione alimentare .