Pericoli in alluminio anodizzato Pentole Salute

Calphalon fatto pentole in alluminio anodizzato popolare , e sono diventati la scelta di pentole e padelle dopo gli spaventi che circolavano in merito Teflon surriscaldamento. Le pentole in alluminio sono anodizzati per bloccare in alluminio , che manterrà di reagire con il cibo . Un effetto collaterale positivo del processo di anodizzazione è che il piatto diventerà anche antiaderente e antigraffio . La questione è se questo tipo di padella è sicuro da usare . Il collegamento al morbo di Alzheimer

Già nel 1970 , ci fu uno studio condotto in Canada che collegava l'uso di pentole e padelle in alluminio al morbo di Alzheimer . Il ragionamento di questo è che i malati di Alzheimer sono stati trovati ad avere livelli più elevati di alluminio nel cervello di persone sane post-mortem . Dal momento che lo studio è stato fatto , i risultati sono stati attualizzati e non sembra essere un legame tra l'uso di pentole in alluminio , che sono la cucina utensile più usato oggi , e la malattia . Il processo di anodizzazione rende il pericolo ancor meno probabile perché anodizzazione rende la superficie di ossido molto più spesso che una superficie metallica non anodizzato , proteggendo così la lega .

Ossa e funzione renale

Alcuni esperti dicono che la sovraesposizione di alluminio può effettivamente indebolire le ossa perché causano il corpo a perdere i suoi negozi di fosforo e calcio . Inoltre, vi è il timore che l'esposizione può anche danneggiare i reni di una persona . Se si utilizza nuovissimo pentole in alluminio anodizzato che è privo di graffi , il rischio di questi due pericoli è minima , se non inesistente . I pericoli sono menzionati soprattutto perché non ci sono veramente studi a lungo termine che mostrano ciò che accade a pentole che sono passati attraverso il processo di anodizzazione nel tempo. Gli esperti sembrano essere d'accordo , però, che se le pentole anodizzato sono privi di graffi o difetti meccanici , sono sicuri da usare .

Reazioni al cibo

il problema con pentole in alluminio standard , quelli che non sono anodizzato , è che sono più reattivi con ingredienti come la salsa di pomodoro . La reazione l'acidità dei pomodori o altri ingredienti che sono molto acidi , provoca qualche alluminio di filtrare fuori la teglia e nella vostra cena . Mentre la giuria è ancora fuori se la cottura regolare effettivamente provocare tali pericoli per la salute , molti esperti pensano che solo stare lontano da pentole in alluminio del tutto è la scelta migliore per rendere per garantire la vostra sicurezza . Se davvero si vuole utilizzare una vaschetta di alluminio , è necessario utilizzare uno che è stato anodizzato. Se fate in modo che il vostro pan anodizzato è in buone condizioni e non graffiata , la possibilità di alcun danno venire a voi e la vostra famiglia è estremamente remota .