I batteri Campylobacter Infezione

Campylobacter (di solito C. jejuni ) è la principale causa di enteriti batteriche ( infiammazione dell'intestino ) e diarrea negli Stati Uniti , specialmente tra i bambini ei giovani adulti . Campylobacter prospera in ossigeno basso , in modo da Campylobacter moltiplica facilmente nell'intestino , attaccando il rivestimento e rilasciando tossine che danneggiano ulteriormente l'intestino e causano sanguinamento . Trasmissione

capannoni Campylobacter nelle feci di animali contaminati, in particolare pollame e bovini da latte . Se a base di carne , prodotti lattiero-caseari o acqua diventano contaminati da feci infette , quindi l'infezione può diffondersi agli esseri umani che gestiscono o ingerire il cibo . Alcuni focolai si sono verificati a partire da latte crudo contaminato , ma la maggior parte delle infezioni sono sporadici e non fa parte di un focolaio . Secondo la Food and Drug Administration , il periodo di incubazione da ingestione di batteri di sintomi è di 2-5 giorni .
Sintomi

infezione da Campylobacter solito inizia con crampi addominali , febbre e diarrea . La diarrea può variare da lieve con perdita di feci 2-3 volte al giorno a grave perdita di feci , acquose o sanguinolenti 10-15 volte al giorno . Altri sintomi includono mal di testa e dolori muscolari . La disidratazione può verificarsi da perdita di liquidi in eccesso con diarrea grave , mettendo i bambini piccoli a rischio .

Complicazioni

Le complicanze sono rare , ma i Centers for Disease Control e prevenzione ( vedi riferimento 2) riportano che le complicanze a lungo termine possono includere artrite da infiammazione delle articolazioni e sindrome di Guillain -Barré La sindrome , una malattia in cui il sistema immunitario del corpo diventa compromessa e comincia ad attaccare i nervi , con conseguente paralisi .

Campylobacter può anche causare infezioni sistemiche , incluse batteriemia ( infezione del sangue ) , meningite ( infezione del rivestimento del cervello ) , colecistite (infezione della cistifellea ) e endocardite (infezione del rivestimento del cuore) . Tuttavia, secondo i medici Stephen J. McPhee e Maxine A. Papadakis a " Current Medical Diagnosi e trattamento , " queste complicazioni di solito si verificano negli anziani o quei sistemi immunitari sono compromessi, come ad esempio con l'HIV /AIDS .

trattamento

maggior parte delle infezioni chiare entro circa 10 giorni senza trattamento; ma , secondo la FDA , recidive si verificano in circa il 25 per cento . McPhee e Papadakis notare che gli antibiotici (come azitromicina o ciprofloxacina ) accorciare la durata dell'infezione , ma può aumentare la resistenza , quindi la maggior parte dei medici non prescrivono antibiotici a meno che l'infezione è grave .
Prevenzione

Il CDC fornisce linee guida per la prevenzione delle infezioni da Campylobacter : Cook pollame ben fatto a 165 gradi , lavarsi le mani prima di manipolare alimenti e dopo aver toccato prodotti a base di carne , evitare il latte crudo e acqua non trattata e lavare le mani con il sapone a contatto con feci umane o animali , comprese le feci di animali domestici . La congelazione delle carni riduce ma non elimina Campylobacter.