Salute e malattia
Il glutine si trova in una varietà di nostri cibi preferiti : pizza , pane, patatine fritte , patatine e salsa . Si può anche essere trovato in oggetti di uso quotidiano come le vitamine e farmaci - qualsiasi cosa contenente frumento, orzo e segale . Per alcuni , il glutine è estremamente nocivo e interferisce con l'assorbimento del loro corpo di cibo . Questa condizione è una malattia digestiva cronica autoimmune conosciuta come la malattia celiaca . Una volta associato principalmente con bambini e considerata rara , le Malattie Digestive Nazionale Information Clearinghouse ( NDDIC ) riferisce che la celiachia è ora crede di essere uno dei più sotto - diagnosticate e condizioni che possono colpire a qualsiasi età . Importanza
Secondo l'Università di Chicago Celiachia Center, circa 3 milioni di americani soffrono di celiachia , ma il 97 per cento di quelli con la malattia celiaca non viene diagnosticata . L'università afferma inoltre che un bambino americano vedrà , in media , otto pediatri prima di ricevere una corretta diagnosi e che la celiachia gestisce anche nelle famiglie . Se il vostro bambino ha un parente di primo grado con la malattia , l'Università di Chicago rapporti c'è uno in 22 probabilità del vostro bambino sviluppare la malattia celiaca e uno in 39 possibilità tra coloro afflitti parenti di secondo grado (cioè, lo zio , zia , cugina ) .
Caratteristiche
Mentre alcuni con la malattia celiaca può non presentare alcun sintomo , quelli più comune nei bambini comprendono problemi digestivi , come gonfiore addominale , stipsi , perdita di peso e vomito . Dolore e l'infiammazione sono anche comuni . La celiachia tende a "co -morbidità " con altre questioni, come il diabete di tipo 1 , la tiroide e le malattie del fegato e l'artrite reumatoide . Diagnosi errate sono comuni anche in quelli con malattia celiaca , in quanto molti pazienti e medici attribuiscono problemi di salute generale di sindrome dell'intestino irritabile ( IBS ) , infezioni intestinali o affaticamento cronico .
Cause
glutine è il colpevole , e la NDDIC spiega perché : . "Quando le persone affette da celiachia mangiare alimenti contenenti glutine , il loro sistema immunitario risponde danneggiando l' intestino tenue in particolare, piccole sporgenze fingerlike , chiamate villi , sul rivestimento di il piccolo intestino sono persi . nutrienti dal cibo vengono assorbiti nel flusso sanguigno attraverso questi villi . " I bambini spesso ricevono una diagnosi subito dopo l' introduzione di cibi solidi nella dieta , di età compresa tra 6 mesi e 2 anni tra il .
Effetti
Dal momento che il glutine nella cibo distrugge i villi intestinali nel piccolo intestino , nutrienti dal cibo del vostro bambino mangia sono tenuti da assorbire nel flusso sanguigno . Questo finirà per portare alla malnutrizione --- non importa quanto il vostro bambino può mangiare. Se non curata , la celiachia può portare al cancro gastrointestinale , infertilità e osteoporosi . I bambini sono particolarmente inclini a sviluppare difetti dello smalto dentale , nonché una bassa statura e /o un semplice " difetto di crescita ", secondo l'Università di Chicago .
Trattamento
una volta che la malattia celiaca si sospetta , i medici potranno eseguire un esame del sangue per determinare il livello di anticorpi nel sangue . Una biopsia del piccolo intestino per determinare eventuali danni ai villi confermerà la diagnosi . Dopo la conferma , una dieta priva di glutine verrà prescritto . Questo potrebbe rivelarsi difficile , come spiega il NDDIC . " Fonti nascoste di glutine includono additivi come amido modificato cibo , conservanti e stabilizzanti a base di frumento . E poiché molti di mais e del riso sono prodotti in stabilimenti che producono anche prodotti di grano , possono essere contaminati con il glutine di frumento . " Tuttavia , se la dieta corretta è seguita , il NDDIC dice che i bambini possono aspettarsi di vedere i risultati in poche settimane , con la guarigione intestinale in circa 3-6 mesi. Per informazioni con la dieta , i genitori possono rivolgersi a esperti nutrizionisti per imparare a leggere e identificare il glutine nei prodotti loro bambini ingeriscono .
Digestive Health