Usi di enzima digestivo

Digestione rompe il cibo che mangiamo giù in una forma che può essere assorbito e utilizzato dall'organismo . Questo processo inizia in bocca , continua nello stomaco e termina nel piccolo intestino . Mentre l'intestino crasso è parte del sistema digestivo , non rompere il cibo; assorbe l'acqua e vitamine prodotte da azione batterica ed espelle rifiuti. Ogni passo del cammino , la digestione nella bocca , stomaco e intestino tenue è facilitato da enzimi che degradano chimicamente a parte i carboidrati , proteine ​​e lipidi . Definizione

Gli enzimi sono proteine ​​che sono in grado di causare cambiamenti chimici in altre sostanze senza essere loro stessi cambiati . Essi aiutano a costruire i composti così come li abbattere , e le reazioni chimiche di velocità -up nel corpo . Gli enzimi sono molto specifici --- agiscono solo su una certa sostanza . A causa di questa specificità , sono spesso chiamati dopo la sostanza influenzano o il tipo di reazione che facilitano; un " ase " viene aggiunto il nome dell'enzima. Ad esempio , una lipasi è un enzima che rompe i lipidi . Alte o basse temperature , metalli pesanti , e la disidratazione tutti possono rallentare o interrompere l'attività enzimatica .
Enzimi digestivi in bocca

cibo è fisicamente rotto in piccoli pezzi da masticare , le ghiandole salivari rilasciano un enzima chiamato " amilasi salivare . " Inizia la ripartizione dei carboidrati . I carboidrati che mangiamo sono polisaccaridi , nel senso che sono lunghe catene di monosaccaridi . L' unica forma che può essere assorbita nel flusso sanguigno e utilizzato per l'energia è il monosaccaride , così amilasi in bocca comincia a rompere le lunghe catene in pezzi più piccoli .
Enzimi digestivi nel stomaco

la digestione delle proteine ​​nello stomaco inizia con contrazioni muscolari dolci che si mescolano cibo con le secrezioni rilasciati dalle ghiandole nello stomaco . Il risultato è un liquido sottile chiamato " chimo ". Poi , acido cloridrico e pepsinogeno sono secreti nello stomaco dove si combinano per creare pepsina . La pepsina è l'enzima digestivo nello stomaco che rompe i legami tra gli aminoacidi che formano le proteine ​​. Lipasi gastrica è un altro enzima presente nello stomaco . Il suo scopo è quello di dividere le molecole di grasso nel latte , ma dal momento che non funziona bene in un ambiente così acido , ha un ruolo minimo . I neonati hanno un enzima stomaco che è assente in adulti chiamati " renina ". Essa provoca il latte nello stomaco per addensare e coagulare , rallentando così giù e aiutare il processo digestivo .
Enzimi digestivi nell'intestino tenue

chimo lascia lo stomaco ed entra nel piccolo intestino , carboidrati e proteine ​​sono solo parzialmente ripartiti . Digestione dei lipidi ( grassi ) si verifica solo nel piccolo intestino . Molti enzimi che hanno origine sia nel pancreas e l'intestino tenue continuare il processo di digestione carboidrati e proteine ​​. Amilasi pancreatica , maltasi , saccarasi e lattasi garantire tutti i carboidrati sono ridotti a monosaccaridi di glucosio e fruttosio . La digestione delle proteine ​​continua con tripsina , chimotripsina , carbossipeptidasi e erepsin , tutti lavorano insieme per ridurre le proteine ​​in acidi singoli aminoacidi che possono essere assorbite . Lipid digestione inizia con la bile dal fegato che rompe grandi pezzi di grassi in goccioline più piccole . Poi , un enzima chiamato " lipasi pancreatica " rompe ogni molecola di grasso nelle sue parti componenti . Tutte le sostanze nutritive da carboidrati, proteine ​​e lipidi vengono digeriti e assorbiti nel flusso sanguigno nel piccolo intestino .

Fonti di enzimi digestivi

Proprio come qualsiasi altro proteine ​​, enzimi sono costruiti nel corpo dagli aminoacidi essenziali previste negli alimenti che mangiamo . Frutta e verdura contengono enzimi ma poiché il calore danneggia gli enzimi , devono essere consumati crudi . Fattori come la malattia , l'invecchiamento , e l'abuso di alcol può interferire con la produzione naturale di enzimi , in cui integratori caso enzimi possono essere necessari per aiutare il processo digestivo . La chiave da ricordare è che non importa quanto diligentemente lavoriamo a mangiare una dieta equilibrata , il nostro corpo può beneficiare solo dal cibo che mangiamo se ha un adeguato apporto di enzimi digestivi necessari per rompere quel cibo giù in unità utilizzabili .