Come passare ad una dieta priva di glutine

Il glutine è la proteina legante nel frumento e in altri cereali come la segale e l'orzo . Per le persone con sensibilità al glutine o celiachia , evitando il glutine è un must . Chi soffre di esperienza di malattia celiaca molti sintomi debilitanti da mangiare glutine. Dopo si passa a una dieta priva di glutine , si dovrebbe cominciare a sentirsi meglio . Utilizzare questi suggerimenti per andare su una dieta priva di glutine . Cose che ti serviranno
ricette senza glutine
farine senza glutine

Mostra Altre istruzioni
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eliminare tutti i cereali contenenti glutine dalla dieta , compreso il frumento , segale, orzo e triticale . Anche eliminare avena , dal momento che le colture di avena possono essere cross- contaminati con il grano . Le seguenti operazioni delineano come rimuovere questi grani dalla vostra dieta - una apparentemente semplice , ma in realtà arduo compito
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educare te stesso su di mangiare senza glutine prima di passare ad una dieta priva di glutine . . Mangiare senza glutine implica conoscere molto di più per il cibo che stai mangiando che può essere coperto in questo articolo . Vale la pena dire di nuovo : . L'istruzione è la chiave del successo quando si fa la dieta priva di glutine
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Montare risorse ricetta senza glutine. Abbonati alla rivista , Gluten Free Living. Visita siti web mirati per le diete celiachia o senza glutine . Ottenere libri di cucina pensati per le persone con celiachia o allergie alimentari o sensibilità .
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Leggi tutte le etichette dei prodotti di alimenti confezionati per trovare fonti di glutine . Il glutine non si nasconde solo in pane, cracker , biscotti , torte , pasta e dolci , ma nella birra , pasti surgelati , salse , caramelle , sughi , salsa di soia , muesli , e molti altri prodotti .
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Imparare altri nomi per gli ingredienti contenenti glutine sulle etichette dei prodotti . Amido modificato cibo , per esempio , anche se a volte derivato dal mais , può in alcuni casi essere un prodotto di grano . Grano può essere chiamato molte cose sulle etichette dei prodotti , tra cui farina, farro , kamut , semola , duro , e seitan .
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Scopri quali prodotti tipicamente porto di glutine , ma trascura di menzionare il fatto sulle etichette . Alcune spezie usano frumento come un riempitivo , ma non includono il grano sulle etichette . A volte marshmallows e caramelle sono confezionati con farina di grano per evitare che si attacchino l'un l'altro .
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De - glutenize vostra cucina . Conservare gli alimenti senza glutine da sempre contaminate anche da tracce di grano. Stessa cosa con le vostre pentole, padelle e utensili da cucina . Per consigli su come rimuovere eventuali tracce di grano e altri cereali contenenti glutine , visitare www.celiac.com .
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Ora che siete informati , rendere il vostro passaggio a una dieta priva di glutine ! Richiesta di opzioni senza glutine quando si va a mangiare fuori. Verificare che il server capisce che cosa glutine liberi significa prima di mangiare il cibo del ristorante , che si suppone essere priva di glutine .
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Quando mangiare cibo qualcun altro ha preparato , essere audaci . Chiedete tutti gli ingredienti . Se non è possibile ottenere una risposta completa o sospettare che ci potrebbe essere glutine nel cibo , non mangiare .
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Se non sei ancora un cuoco , imparare i principi fondamentali della cucina e cottura . Se hai già utilizzato molti prodotti alimentari preconfezionati , è necessario fare di più della vostra cucina per evitare il glutine .
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Invece di farina di frumento , miscele sostitutivi a base di farine e amidi che si basano su cereali e legumi come il riso bianco , riso dolce , riso , sorgo , patate , tapioca , mais e fagioli senza glutine . Utilizzare queste miscele di mimare l'azione di grano nelle ricette . Esperimento con diverse miscele di farina fino a trovare quello che funziona per voi e la vostra famiglia . Una miscela comune è di 2 tazze di farina bianca di riso , 1/3 di tazza di fecola di patate (non la farina di patate ), più 1/3 di tazza di farina di tapioca o di amido . Fare riferimento alle ricette senza glutine per farine esatti da usare e proporzioni .
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uso senza glutine pasta senza invece di pasta a base di grano nelle ricette . Brown pasta di riso è un delizioso sostituto . Non usare pasta fatta con farro , che contiene glutine.
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Trova biscotti senza glutine , pane e prodotti da forno in negozi di alimenti naturali come Whole Foods o Trader Joe . È inoltre possibile trovare miscele da forno per biscotti, torta al cioccolato , pane francese , crosta di torta , e altre prelibatezze nei negozi di alimenti naturali .