Salute e malattia
Prima di tutto , si deve decidere se ottenere una risposta definitiva ai vostri problemi di salute (malattia celiaca in particolare ) è sufficiente per voi a sopportare il disagio fisico e mentale .
Se non vi dispiace il disagio e il costo del cibo senza glutine , forse non si vuole fare una sfida .
Per me , la diagnosi errata abbagliante dei miei figli e la mia erroneamente metterli su una dieta priva di glutine senza giusta causa per i primi anni della loro vita era abbastanza catalizzatore . Così, quando il nostro medico meraviglioso, il leggendario Dr. Fasano , ha suggerito ottengo il test genetico e inizio la sfida glutine, volentieri seguii .
Se il mio primo medico GI e ho potuto essere così sbagliato il nostro rischio famiglia , allora forse ci siamo sbagliati su di me , anche. Essendo l'unico quello di mangiare senza glutine è scomodo , ma fattibile . Ma se non ho da mangiare senza glutine , quindi un mondo di possibilità si apre per la nostra famiglia .
È tempo per voi di conoscere , conoscere veramente , di sicuro ? Se la risposta è sì , fate un respiro profondo e preparatevi a disfare tutto ciò trucchi avete usato per rendere il cibo glutinoso meno desiderabile .
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Allentare i trucchi mentali che hai usato per impedirti di cadere preda al gusto , odore , prezzo più poco costoso e la convenienza di glutine. Questo non è così facile come sembra .
Per me , questo significava eliminare l'immagine mentale di veleno per topi Ho attaccato a tutto glutine e ricordando a me stesso che un sacco di gente mangia pane normale ogni giorno e non si ammalano !
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Trovare una fonte di glutine che si può mangiare tutti i giorni , senza troppo indulgere .
stai andando ad avere bisogno l'equivalente di 1 pezzo di pane al giorno per gli esami del sangue per ritrarre con precisione la reazione del corpo al glutine . Ma ricordate , il vostro corpo ha bisogno di tempo per adattarsi al glutine di nuovo se sei celiaco o no. Quindi suggerisco calza qualcosa di banale , non quello che si ha bisogno di più.
Per me , questo significa che non baguette . Quel pane croccante sfuggente è così difficile da duplicare quando si mangia senza glutine che sono sicuro non riuscivo a controllarmi .
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Godetevi il vostro periodo di grazia . Hai scelto il vostro percorso , per meglio o peggio. Assaporare ogni boccone .
Utilizzare questo tempo per indulgere . Andare a mangiare fuori. Avere "uno per la strada , " ma non si attaccano al cibo o stile di vita . Si può ancora tornare al tuo vecchio modo di mangiare se i vostri sospetti sul cibo senza glutine dimostrano corrette .
Buona fortuna nella vostra ricerca di risposte .
Digestive Health