Il cibo in scatola è più digeribile?

No, il cibo in scatola non è più digeribile del cibo fresco. Alcuni studi, infatti, hanno dimostrato che il cibo in scatola può essere più difficile da digerire rispetto al cibo fresco. Questo perché il processo di inscatolamento prevede il riscaldamento del cibo a una temperatura elevata, che può scomporre alcuni dei nutrienti presenti nel cibo e renderlo più difficile da digerire. Inoltre, il cibo in scatola spesso contiene sale e zucchero aggiunti, che possono anche renderne più difficile la digestione.