Quali prodotti di degradazione vengono assorbiti nel latte?

Durante la digestione, vari enzimi scompongono le molecole alimentari complesse in componenti più piccoli e assorbibili. Tra questi, il latteo, vaso linfatico presente nell'intestino tenue, assorbe specifici prodotti di degradazione:

1. Acidi grassi: I grassi vengono scomposti in acidi grassi e glicerolo da enzimi chiamati lipasi. Questi acidi grassi, in particolare gli acidi grassi a catena lunga, vengono assorbiti nel latte.

2. Monogliceridi: Le lipasi scompongono anche i grassi in monogliceridi, che sono molecole di grasso più semplici. I monogliceridi vengono assorbiti principalmente nel latte.

3. Colesterolo: Il colesterolo è un tipo di grasso che svolge un ruolo importante nel corpo. Viene assorbito nel latte.

4. Vitamina A, D, E, K: Queste vitamine liposolubili vengono assorbite insieme agli acidi grassi, al colesterolo e ai monogliceridi. Sono essenziali per varie funzioni corporee.

5. Fosfolipidi: Le lipasi aiutano anche nella digestione dei fosfolipidi, che sono importanti componenti strutturali delle membrane cellulari. I fosfolipidi vengono assorbiti nel latte.

Il latte latteo assorbe efficacemente questi prodotti di degradazione dall'intestino tenue e li trasporta attraverso il sistema linfatico. Vengono quindi immessi nel flusso sanguigno e distribuiti in tutto il corpo per vari scopi metabolici.