Dove e quando il tuo corpo digerisce le proteine?

Le proteine ​​vengono digerite e degradate principalmente nello stomaco e nell'intestino tenue. Il processo di digestione delle proteine ​​inizia nello stomaco, dove gli acidi dello stomaco e gli enzimi, come la pepsina, iniziano a scomporre le molecole proteiche in peptidi più piccoli.

Una volta che il cibo lascia lo stomaco ed entra nell’intestino tenue, il pancreas secerne enzimi chiamati proteasi pancreatiche, tra cui tripsina, chimotripsina ed elastasi. Questi enzimi scompongono ulteriormente i peptidi in amminoacidi e dipeptidi più piccoli.

L'intestino tenue secerne anche enzimi chiamati peptidasi, che aiutano a scomporre i dipeptidi in singoli amminoacidi. Questi aminoacidi vengono poi assorbiti dalle cellule intestinali e trasportati in tutto il corpo.