Qual è il livello di acido urico nella carne di capra?

Il livello di acido urico nella carne di capra è piuttosto basso. Il livello medio di acido urico nella carne di capra è di circa 15-20 mg per 100 g. Questo è significativamente inferiore ai livelli riscontrati in altri tipi di carne, come manzo, maiale e pollo.