Perché non riesci a digerire completamente le fibre vegetali?

Il corpo umano non è in grado di produrre gli enzimi necessari per spezzare i legami chimici presenti nelle fibre vegetali. Queste fibre, come cellulosa, lignina e pectina, si trovano nelle pareti cellulari delle piante e forniscono supporto strutturale. Di conseguenza, non sono digeribili per l’uomo e attraversano il sistema digestivo per lo più intatti.

Sebbene le fibre vegetali non possano essere completamente digerite, forniscono comunque importanti benefici per la salute umana. Aiutano ad aggiungere volume alle feci e promuovono i movimenti intestinali regolari, riducendo il rischio di stitichezza e malattia diverticolare. Inoltre, le fibre vegetali possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo, regolare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di alcune malattie croniche, come le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.