Si può mangiare il porridge con la celiachia?

No, le persone celiache non possono mangiare il porridge perché solitamente contiene glutine.

Il glutine è una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale. È responsabile della caratteristica consistenza gommosa del pane e di altri prodotti da forno. Tuttavia, il glutine può causare seri problemi di salute alle persone celiache.

Quando qualcuno affetto da celiachia mangia glutine, il suo sistema immunitario attacca l’intestino tenue. Questo danno può portare a una varietà di sintomi, tra cui:

*Dolore addominale

* Diarrea

* Perdita di peso

* Fatica

*Anemia

* Infertilità

*Problemi neurologici

Non esiste una cura per la celiachia, ma può essere gestita seguendo una rigorosa dieta priva di glutine. Ciò significa evitare tutti gli alimenti che contengono glutine, compreso il porridge a base di grano, orzo o segale.