La bile determina una trasformazione chimica o fisica in grasso?

La bile provoca una trasformazione fisica in grasso.

La bile è un fluido prodotto dal fegato e immagazzinato nella cistifellea. Aiuta a digerire i grassi scomponendoli in goccioline più piccole. Questo processo è chiamato emulsionamento. L'emulsificazione non modifica la composizione chimica del grasso, ne cambia solo la forma fisica.