Come fa il sistema digestivo ad assorbire i nutrienti?

Il sistema digestivo assorbe i nutrienti attraverso vari processi che scompongono il cibo ed estraggono componenti essenziali. Ecco le fasi principali dell’assorbimento dei nutrienti:

1. Digestione meccanica:

- Il processo inizia nella bocca, dove i denti scompongono il cibo in pezzi più piccoli, aumentando la superficie su cui possono agire gli enzimi.

- Un'ulteriore digestione meccanica avviene nello stomaco quando i muscoli si contraggono e agitano il cibo, mescolandolo con i succhi digestivi.

2. Digestione chimica:

- Nello stomaco, l'acido cloridrico e l'enzima pepsina scompongono le proteine ​​in peptidi più piccoli.

- Nell'intestino tenue, il pancreas secerne enzimi come amilasi, proteasi e lipasi che scompongono rispettivamente carboidrati, proteine ​​e grassi.

- La bile prodotta dal fegato aiuta a emulsionare i grassi, rendendoli più facili da digerire per la lipasi.

3. Assorbimento dei nutrienti nell'intestino tenue:

- L'intestino tenue è il sito principale per l'assorbimento dei nutrienti. Ha un'ampia superficie dovuta alla presenza di proiezioni simili a dita chiamate villi e microvilli ancora più piccoli sulle cellule intestinali.

- Le cellule epiteliali dell'intestino tenue possiedono proteine ​​di trasporto specializzate che facilitano l'assorbimento di diversi nutrienti:

- Carboidrati:scomposti in zuccheri semplici (glucosio, galattosio, fruttosio) e assorbiti mediante trasporto attivo e facilitato.

- Proteine:i peptidi vengono ulteriormente scomposti in aminoacidi, che vengono assorbiti mediante trasporto attivo.

- Grassi:i grassi vengono scomposti in acidi grassi e glicerolo. Gli acidi grassi vengono assorbiti per diffusione passiva, mentre il glicerolo viene assorbito per trasporto facilitato.

- Vitamine:la maggior parte delle vitamine viene assorbita nell'intestino tenue, tramite diffusione passiva, trasporto attivo o diffusione facilitata.

- Minerali:minerali come ferro, calcio e magnesio vengono assorbiti mediante trasporto attivo o diffusione facilitata.

4. Assorbimento nell'intestino crasso (colon):

- Il colon assorbe acqua, elettroliti (come ioni sodio e cloruro) e alcune vitamine sintetizzate dai batteri intestinali.

- Mentre la maggior parte dell'assorbimento dei nutrienti avviene nell'intestino tenue, l'intestino crasso svolge un ruolo nel bilancio idrico e nell'assorbimento di alcune vitamine e minerali.

Durante tutto il processo digestivo, i nutrienti vengono trasportati attraverso la parete intestinale e nel flusso sanguigno, dove possono essere distribuiti ai vari tessuti e organi del corpo.