Dove deve essere più attiva la sucrasi nell'intestino?

La sucrasi, un enzima che scompone il saccarosio in glucosio e fruttosio, è più attivo nell'orletto a spazzola dell'intestino tenue. Tuttavia, è presente in tutto l'intestino tenue. L'intestino tenue è il sito principale per la digestione e l'assorbimento dei nutrienti dal cibo. L'orletto a spazzola è una regione specializzata dell'intestino tenue che contiene numerosi microvilli, piccole sporgenze simili a dita che aumentano la superficie di assorbimento. L'enzima saccarasi si trova sulla superficie dei microvilli ed è responsabile della scomposizione del saccarosio nei suoi zuccheri componenti. Il glucosio e il fruttosio vengono quindi assorbiti nel flusso sanguigno. Il livello di attività più elevato è nel digiuno superiore, ma la saccarasi è attiva anche nell'ileo e nel colon.