Durante la digestione il grasso si trasforma in?

Durante la digestione, il grasso viene trasformato in acidi grassi e glicerolo. Questo processo viene eseguito da enzimi chiamati lipasi, che scompongono le grandi molecole di grasso in componenti più piccoli che possono essere assorbiti dall'organismo. Gli acidi grassi vengono poi assorbiti nel flusso sanguigno e trasportati alle cellule dove possono essere utilizzati per produrre energia o immagazzinati come grasso. Anche il glicerolo viene assorbito nel flusso sanguigno e può essere utilizzato per produrre energia o convertito in glucosio.