Perché l'amido deve essere digerito prima di poter entrare nel flusso sanguigno?

L'amido è un polisaccaride costituito da unità di glucosio. Affinché il corpo possa utilizzare l’amido, deve prima essere scomposto in molecole di glucosio. Questo processo è chiamato digestione.

La digestione dell'amido inizia nella bocca, dove l'amilasi salivare scompone l'amido in molecole più piccole. L'amilasi continua a lavorare nello stomaco finché l'amido non viene completamente scomposto in molecole di glucosio.

Le molecole di glucosio vengono quindi assorbite nel flusso sanguigno attraverso l'intestino tenue. Una volta nel flusso sanguigno, le molecole di glucosio possono essere utilizzate per produrre energia o immagazzinate per un uso successivo.

Se l’amido non viene digerito prima di entrare nel flusso sanguigno, può causare una serie di problemi, tra cui:

* Un mal di stomaco. L'amido non digerito può causare gonfiore, gas e diarrea.

* Malnutrizione. L'amido non digerito può impedire al corpo di assorbire i nutrienti di cui ha bisogno.

* Aumento di peso. L’amido non digerito può essere convertito in grasso, il che può portare ad un aumento di peso.

Per questi motivi è importante assicurarsi che l’amido venga adeguatamente digerito prima che entri nel flusso sanguigno.