Mangiare riso crudo provoca ittero?

Mangiare riso crudo non provoca ittero.

L'ittero è una condizione in cui la pelle, il bianco degli occhi e le mucose diventano gialle. È causata da un accumulo di bilirubina, un pigmento giallo che viene prodotto quando i globuli rossi vengono degradati.

Esistono molte cause diverse di ittero, tra cui malattie del fegato, malattie della cistifellea e alcuni farmaci. Mangiare riso crudo non è una causa nota di ittero.