Salute e malattia
Lo stomaco mantiene contenuto il suo contenuto attraverso vari meccanismi:
1. Sfintere cardiaco :Situato alla giunzione tra l'esofago e lo stomaco, lo sfintere cardiaco agisce come una valvola che regola il flusso del cibo nello stomaco. Rimane chiuso per impedire il reflusso del contenuto dello stomaco nell'esofago.
2. Peristalsi gastrica :I muscoli dello stomaco subiscono contrazioni ritmiche note come peristalsi. Queste ondate di contrazioni spostano il cibo verso l'intestino tenue e aiutano a mescolarlo con i succhi gastrici. La peristalsi contribuisce anche alla segregazione e alla compattazione del cibo all'interno dello stomaco.
3. Ruga :Il rivestimento interno dello stomaco presenta numerose pieghe chiamate ruge. Queste pieghe forniscono una superficie più ampia affinché il cibo entri in contatto con gli enzimi digestivi e aumentano l'efficienza della disgregazione del cibo. Quando lo stomaco è vuoto, queste pieghe aiutano a ridurne il volume.
4. Sfintere pilorico :Lo sfintere pilorico, situato all'uscita dello stomaco nell'intestino tenue, controlla il rilascio del cibo dallo stomaco. Rimane chiuso finché il cibo non è parzialmente digerito e sufficientemente acido per un'ulteriore lavorazione nell'intestino tenue.
Questi meccanismi garantiscono collettivamente che il contenuto dello stomaco sia contenuto e processato in modo controllato prima di essere rilasciato nell'intestino tenue.
Digestive Health