Quali tipi di alimenti dovrebbe evitare chi soffre di reflusso acido?

Le persone con reflusso acido dovrebbero cercare di evitare cibi e bevande che possono causare o aggravare i sintomi. Alcuni dei trigger più comuni includono:

1. Cibi grassi o fritti :Gli alimenti ricchi di grassi, come pollo fritto, patatine fritte e tagli di carne grassi, possono ritardare lo svuotamento gastrico e aumentare il rischio di reflusso.

2. Agrumi e succhi :L'acidità degli agrumi e dei succhi come l'arancia, il pompelmo e il limone può irritare lo stomaco e peggiorare il reflusso.

3. Cibi piccanti :I cibi piccanti, come il peperoncino, il pepe di cayenna e il curry, possono irritare il rivestimento dell'esofago e aggravare i sintomi del reflusso acido.

4. Pomodori e prodotti a base di pomodoro :I pomodori e i prodotti a base di pomodoro come ketchup, salsa di pomodoro e salsa sono altamente acidi e possono scatenare il reflusso.

5. Cioccolato :Il cioccolato contiene caffeina e teobromina, entrambe le quali possono rilassare lo sfintere esofageo inferiore (LES), portando ad un aumento del rischio di reflusso.

6. Caffè e bevande contenenti caffeina :La caffeina può stimolare la produzione di acido e rilassare il LES, favorendo la comparsa del reflusso acido.

7. Alcool :L'alcol, soprattutto il vino rosso e la birra, possono aggravare i sintomi del reflusso acido irritando il rivestimento dello stomaco e compromettendo il corretto funzionamento del LES.

8. Bevande gassate :Le bevande gassate come la soda e l'acqua frizzante possono causare un aumento della pressione nello stomaco, con conseguente reflusso del contenuto dello stomaco nell'esofago.

9. Aglio e cipolle :Queste verdure possono causare irritazione e bruciore di stomaco in alcune persone, portando ad un aumento del reflusso acido.

10. Menta piperita :La menta piperita può rilassare il LES e aumentare la probabilità di reflusso. È comunemente usato in alcune caramelle, gomme da masticare e tisane.

È essenziale identificare ed evitare i singoli alimenti scatenanti, poiché ciò che può causare sintomi di reflusso in una persona potrebbe non influenzarne un'altra. Tenere un diario alimentare e collaborare con un operatore sanitario o un dietista può aiutare a determinare fattori scatenanti specifici e creare un piano dietetico personalizzato per gestire il reflusso acido.