Come funziona un sistema digestivo monogastrico?

Un sistema digestivo monogastrico si riferisce al sistema digestivo presente negli animali che hanno uno stomaco a camera singola, al contrario degli animali con uno stomaco a più camere (ruminanti). Questo tipo di sistema digestivo si trova comunemente negli esseri umani e in altri animali non ruminanti. Ecco una panoramica di come funziona un sistema digestivo monogastrico:

Ingestione: Il processo inizia con la bocca, dove viene ingerito il cibo. I denti svolgono un ruolo cruciale nel masticare e scomporre il cibo in pezzi più piccoli, aumentando la superficie su cui possono lavorare gli enzimi digestivi. La lingua aiuta a mescolare il cibo con la saliva, che contiene enzimi come l'amilasi salivare che avviano la scomposizione iniziale dei carboidrati.

Esofago: Il cibo masticato forma una palla chiamata bolo e viaggia lungo l'esofago attraverso contrazioni muscolari ritmiche note come peristalsi. L'esofago è un tubo muscolare che collega la bocca allo stomaco.

Stomaco: Una volta che il bolo raggiunge lo stomaco, incontra i succhi gastrici, che sono altamente acidi (contenenti acido cloridrico) e contengono enzimi come pepsina e lipasi gastrica. L'ambiente acido uccide la maggior parte dei microrganismi ingeriti, creando un ambiente più sterile per la digestione. La pepsina scompone le proteine ​​in peptidi più piccoli, mentre la lipasi gastrica inizia la scomposizione dei grassi. Lo stomaco agita e mescola il cibo, scomponendolo ulteriormente in una sostanza semiliquida chiamata chimo.

Intestino tenue: Il chimo si sposta quindi nell'intestino tenue, che è il sito principale di assorbimento dei nutrienti. L'intestino tenue è molto più lungo dello stomaco ed è diviso in tre sezioni:duodeno, digiuno e ileo. Quando il chimo entra nel duodeno, incontra gli enzimi del pancreas e la bile del fegato.

- Enzimi pancreatici:il pancreas rilascia enzimi come amilasi, lipasi e proteasi nell'intestino tenue. L'amilasi scompone i carboidrati in zuccheri semplici, la lipasi scompone i grassi in acidi grassi e glicerolo e le proteasi scompongono ulteriormente le proteine ​​in amminoacidi.

- Bile:la bile, prodotta dal fegato e immagazzinata nella cistifellea, aiuta la digestione e l'assorbimento dei grassi. La bile emulsiona i grassi, scomponendoli in goccioline più piccole, consentendo all'enzima lipasi di funzionare in modo più efficiente.

Il rivestimento interno dell'intestino tenue è ricoperto da minuscole sporgenze simili a dita chiamate villi, e ciascun villo è rivestito da microvilli, che aumentano ulteriormente la superficie di assorbimento. Qui, i nutrienti come zuccheri, aminoacidi e acidi grassi vengono assorbiti attraverso le pareti intestinali nel flusso sanguigno. Anche l'acqua e gli elettroliti vengono assorbiti nell'intestino tenue.

Intestino crasso: Tutto il materiale e l'acqua non digeriti passano nell'intestino crasso (colon). La funzione principale dell'intestino crasso è quella di assorbire acqua ed elettroliti, convertendo il chimo semisolido in feci solide. I batteri benefici che risiedono nell’intestino crasso aiutano ad abbattere alcuni carboidrati complessi e a produrre vitamine come la vitamina K e alcune vitamine del gruppo B. Il restante materiale di scarto viene immagazzinato nel retto finché non viene eliminato attraverso la defecazione.

Il sistema digestivo monogastrico scompone e assorbe in modo efficiente i nutrienti dal cibo. Si basa su azioni meccaniche come la masticazione e la peristalsi, combinate con le azioni chimiche degli enzimi e delle secrezioni di vari organi, per convertire il cibo ingerito in nutrienti essenziali per i bisogni del corpo.