Salute e malattia
1. Succo pancreatico:
- Prodotto dal pancreas, il succo pancreatico contiene una varietà di enzimi che aiutano a scomporre carboidrati, proteine e grassi.
- Gli enzimi primari nel succo pancreatico includono:
- Amilasi:scompone i carboidrati in zuccheri.
- Lipasi:scompone i grassi in acidi grassi e glicerolo.
- Proteasi (ad esempio, trypsin e chimotripsina):scompongono le proteine in amminoacidi.
2. Bile:
- Prodotta dal fegato e immagazzinata nella cistifellea, la bile è un fluido giallo-verdastro che aiuta la digestione e l'assorbimento dei grassi.
- La bile contiene sali biliari, che emulsionano i grassi, scomponendoli in goccioline più piccole che possono essere più facilmente digerite dalle lipasi.
3. Succus enterico:
- Conosciuto anche come succo intestinale, il succus entericus è prodotto dalle ghiandole che rivestono le pareti dell'intestino tenue.
- Contiene una varietà di enzimi, tra cui:
- Enterochinasi:attiva il tripsinogeno, un precursore della proteasi attiva trypsin.
- Peptidasi:aiutano a scomporre le proteine in peptidi più piccoli.
- Disaccaridasi (ad esempio lattasi, saccarasi e maltasi):scompongono i disaccaridi (zuccheri doppi) in monosaccaridi (zuccheri singoli).
4. Succo gastrico:
- Sebbene il succo gastrico venga prodotto principalmente nello stomaco, può penetrare anche nell'intestino tenue, soprattutto nella fase iniziale della digestione.
- Il succo gastrico contiene acido cloridrico, che aiuta a uccidere i batteri e crea un ambiente acido necessario per l'attivazione di alcuni enzimi, tra cui la pepsina, una proteasi che avvia la digestione delle proteine nello stomaco.
5. Acqua ed elettroliti:
- L'intestino tenue secerne anche acqua ed elettroliti (sodio, potassio, bicarbonato, ecc.) per mantenere il corretto equilibrio di liquidi ed elettroliti e facilitare l'assorbimento dei nutrienti.
Questi succhi forniscono collettivamente gli enzimi e le condizioni necessari per la scomposizione e l'assorbimento efficienti di carboidrati, proteine e grassi nell'intestino tenue, consentendo al corpo di ottenere nutrienti essenziali dal cibo consumato.
Digestive Health