Salute e malattia
Il latte crudo contiene lattosio, uno zucchero presente nel latte e nei latticini. Gli individui intolleranti al lattosio non hanno una quantità sufficiente di enzima lattasi, che è responsabile della scomposizione del lattosio. Di conseguenza, il consumo di latte crudo può causare sintomi di intolleranza al lattosio, come gonfiore, gas, dolore addominale e diarrea.
Digestive Health