Come funziona la funzione digestiva per l'ingestione?

La funzione digestiva svolge un ruolo vitale nel processo di ingestione scomponendo il cibo in componenti più piccoli e assorbibili. Il processo di ingestione comporta l'assunzione del cibo attraverso la bocca e segna l'inizio delle attività del sistema digestivo. Ecco come la funzione digestiva aiuta l'ingestione:

1. Masticazione:

- Dopo l'ingestione, il cibo entra nella cavità orale, dove inizia il processo di masticazione.

- I denti scompongono il cibo solido in pezzi più piccoli, aumentando la superficie utile agli enzimi digestivi per funzionare in modo efficace.

2. Amilasi salivare:

- Le ghiandole salivari secernono la saliva, che contiene l'enzima amilasi salivare.

- L'amilasi salivare inizia la digestione chimica dei carboidrati, scomponendo i carboidrati complessi in zuccheri più semplici come il maltosio.

3. Formazione del bolo:

- Durante la masticazione, la saliva si mescola con le particelle di cibo, formando una massa morbida e coesa chiamata bolo.

- Il bolo è più facile da deglutire e trasportare attraverso l'esofago.

4. Deglutizione:

- Una volta formato il bolo, la lingua aiuta a spingerlo indietro verso la gola, innescando il riflesso della deglutizione.

- I muscoli della gola e dell'esofago si contraggono, spingendo il bolo nello stomaco.

5. Peristalsi esofagea:

- Le onde peristaltiche sono contrazioni muscolari ritmiche che muovono il bolo lungo l'esofago verso lo stomaco.

- Queste onde assicurano il passaggio regolare del bolo senza rigurgito.

6. Rilassamento dello sfintere cardiaco:

- Lo sfintere cardiaco è una valvola muscolare situata alla giunzione tra l'esofago e lo stomaco.

- Durante la deglutizione, lo sfintere cardiaco si rilassa, permettendo al bolo di entrare nello stomaco.

7. Secrezione di succo gastrico:

- La presenza del bolo nello stomaco stimola il rilascio dei succhi gastrici dalla mucosa dello stomaco.

- I succhi gastrici contengono acido cloridrico (HCl) e l'enzima pepsina, che avviano la digestione delle proteine.

8. Miscelazione e propulsione dei fondi:

- Le pareti muscolari dello stomaco subiscono contrazioni di miscelazione fundica che agitano il bolo, facilitando la completa miscelazione del cibo con i succhi gastrici.

- Queste contrazioni aiutano anche a spingere il cibo parzialmente digerito, ora chiamato chimo, verso l'intestino tenue.

In sintesi, la funzione digestiva aiuta l'ingestione scomponendo meccanicamente il cibo attraverso la masticazione, avviando chimicamente la digestione dei carboidrati con l'amilasi salivare e facilitando la deglutizione e il trasporto attraverso l'esofago. Una volta che il cibo raggiunge lo stomaco, avvengono ulteriori processi digestivi per scomporre le proteine ​​e preparare il cibo all'assorbimento e all'utilizzo da parte dell'organismo.