Salute e malattia
1. Masticazione (masticazione):
- La masticazione è la fase iniziale della digestione meccanica che avviene in bocca.
- I denti scompongono il cibo in particelle più piccole, aumentando la superficie su cui possono agire gli enzimi.
- La masticazione mescola anche il cibo con la saliva, che contiene enzimi e lubrifica il cibo per facilitarne la deglutizione.
2. Deglutizione (deglutizione):
- La deglutizione è il processo di spostamento del cibo dalla bocca allo stomaco.
- Implica una serie di contrazioni muscolari coordinate, tra cui la lingua e vari muscoli dello sfintere.
- Il cibo viene formato in un bolo e spinto lungo l'esofago dalle onde peristaltiche.
3. Peristalsi:
- La peristalsi è una serie ritmica di contrazioni muscolari involontarie che si verificano nelle pareti dell'esofago, dello stomaco e dell'intestino.
- Queste onde spingono il cibo lungo il tratto digestivo.
4. Segmentazione:
- La segmentazione è un altro tipo di contrazione muscolare che mescola e scompone il cibo mentre si muove attraverso il tratto digestivo.
- Questo processo aiuta nella miscelazione completa del cibo con succhi digestivi ed enzimi.
5. Ruminazione (in alcuni animali):
- La ruminazione è un processo meccanico specializzato osservato in alcuni animali erbivori (come mucche e pecore).
- Implica il rigurgito del cibo parzialmente digerito, la rimasticazione e la successiva miscelazione con la saliva prima che ritorni nello stomaco.
6. Formazione del chimo:
- Mentre il cibo attraversa i processi di digestione meccanica, si mescola con i succhi digestivi e gli enzimi, formando una sostanza semiliquida chiamata chimo.
- Il chimo viene poi sottoposto ad ulteriore digestione chimica e assorbimento nelle fasi successive della digestione.
Questi processi meccanici di digestione sono essenziali per scomporre il cibo in particelle più piccole e aumentare la superficie su cui possono agire gli enzimi, il che è fondamentale per una digestione e un assorbimento efficienti dei nutrienti.
Digestive Health