Salute e malattia
Spiegazioni:
La capsaicina, il composto che conferisce ai peperoncini il loro sapore piccante, può effettivamente rallentare la digestione nello stomaco. Questo perché la capsaicina stimola il rilascio di colecistochinina (CCK), un ormone che rallenta lo svuotamento gastrico e aumenta la sensazione di pienezza. Inoltre, la capsaicina può irritare il rivestimento dello stomaco e causare infiammazioni, che possono rallentare ulteriormente la digestione.
Digestive Health