Salute e malattia
L'ittero è una condizione in cui la pelle, gli occhi e le mucose diventano gialle a causa di un accumulo di bilirubina, un pigmento giallo che viene prodotto quando i globuli rossi vengono distrutti. Il Besan dhokla è un popolare spuntino indiano a base di farina di ceci, ricco di proteine e fibre. Tuttavia, è anche ricco di grassi e carboidrati e può essere difficile da digerire. L'alto contenuto di grassi e carboidrati del besan dhokla può mettere a dura prova il fegato, che sta già lottando per elaborare la bilirubina nell'itterizia. Inoltre, il besan dhokla viene spesso fritto o cotto a vapore, il che può aumentare ulteriormente il suo contenuto di grassi. Per questi motivi, è meglio evitare di mangiare besan dhokla in caso di ittero.
Ecco alcune alternative al besan dhokla che puoi gustare in caso di ittero:
*Verdure al vapore
* Frutta fresca
* Yogurt
* Zuppe
* Cereali integrali
*Proteine magre
Digestive Health