Quali sono i prodotti finali della digestione delle proteine?

I prodotti finali della digestione delle proteine ​​sono gli amminoacidi. Le proteine ​​sono grandi molecole costituite da catene di aminoacidi. Durante la digestione, queste proteine ​​vengono scomposte in peptidi sempre più piccoli da enzimi come pepsina, trypsin e chimotripsina. Questi peptidi vengono poi ulteriormente scomposti in singoli amminoacidi da enzimi come carbossipeptidasi e aminopeptidasi. Questi amminoacidi vengono poi assorbiti nel flusso sanguigno e possono essere utilizzati per sintetizzare nuove proteine ​​o altre molecole, oppure possono essere ulteriormente scomposti per produrre energia.