Lo stomaco esegue processi digestivi sia meccanici che chimici?

Sì, lo stomaco esegue processi digestivi sia meccanici che chimici.

Digestione meccanica nello stomaco comporta la scomposizione fisica del cibo in particelle più piccole. Ciò avviene attraverso le contrazioni muscolari delle pareti dello stomaco, che agitano e mescolano il cibo con i succhi gastrici. Lo stomaco contiene anche delle creste chiamate rugae, che aiutano ad aumentare la superficie dello stomaco e facilitano il processo di miscelazione.

Digestione chimica nello stomaco comporta la scomposizione del cibo da parte degli enzimi. L'enzima più importante nello stomaco è la pepsina, che scompone le proteine ​​in peptidi più piccoli. La pepsina viene attivata dall'ambiente acido dello stomaco, creato dalla secrezione di acido cloridrico (HCl) da parte del rivestimento dello stomaco. L'HCl aiuta anche a uccidere i batteri e altri microrganismi che possono essere presenti negli alimenti.

Gli effetti combinati della digestione meccanica e chimica nello stomaco aiutano a scomporre il cibo in una sostanza semiliquida chiamata chimo, che viene poi passata all'intestino tenue per ulteriore digestione e assorbimento.