Quali tipi di alimenti vengono digeriti nello stomaco?

Lo stomaco è un organo a forma di J che svolge un ruolo vitale nel processo digestivo. Digerisce principalmente le proteine ​​e scompone parzialmente carboidrati e grassi. Ecco i principali tipi di alimenti che vengono digeriti nello stomaco:

1. Proteine :Lo stomaco è responsabile della digestione delle proteine. Secerne acido cloridrico e l'enzima pepsina, che avvia il processo di scomposizione delle proteine ​​in frammenti peptidici più piccoli.

2. Carboidrati :Lo stomaco inizia la digestione dei carboidrati, sebbene la maggior parte della digestione dei carboidrati avvenga nell'intestino tenue. L'enzima amilasi salivare, prodotto in bocca, continua a scomporre i carboidrati nello stomaco prima che entrino nell'intestino tenue.

3. Grassi :Lo stomaco scompone parzialmente i grassi. Secerne un ormone chiamato gastrina, che stimola la cistifellea a rilasciare la bile. La bile aiuta a emulsionare i grassi, il che significa che li scompone in goccioline più piccole in modo che possano essere più facilmente scomposti dagli enzimi nell'intestino tenue.

4. Liquidi :Lo stomaco immagazzina temporaneamente i liquidi e li mescola con i succhi digestivi per formare una miscela semiliquida chiamata chimo.

È importante notare che la funzione primaria dello stomaco è quella di scomporre le proteine, mentre l'intestino tenue è responsabile dell'ulteriore digestione e dell'assorbimento della maggior parte dei carboidrati, proteine ​​e grassi. Lo stomaco prepara il cibo per l’ulteriore lavorazione creando un ambiente più acido e ricco di enzimi prima che passi nell’intestino tenue.