Dove vengono scomposte le proteine ​​nel sistema digestivo?

La degradazione delle proteine ​​nel sistema digestivo avviene principalmente nello stomaco e nell'intestino tenue. Ecco una spiegazione passo passo di dove vengono scomposte le proteine:

1. Stomaco:

- I succhi gastrici, contenenti principalmente acido cloridrico e l'enzima pepsina, svolgono un ruolo cruciale nella digestione delle proteine ​​nello stomaco.

- La pepsina viene attivata dall'ambiente acido e scompone le proteine ​​in polipeptidi più piccoli.

- L'agitazione muscolare dello stomaco aiuta ulteriormente a mescolare le proteine ​​con i succhi digestivi, facilitando il processo di disgregazione.

2. Intestino tenue:

- Una volta che le proteine ​​parzialmente digerite lasciano lo stomaco, entrano nell'intestino tenue.

- Il pancreas secerne enzimi pancreatici, tra cui la tripsina, la chimotripsina e la carbossipeptidasi, nell'intestino tenue. Questi enzimi scompongono ulteriormente i polipeptidi in amminoacidi più piccoli.

- L'orletto a spazzola dell'intestino tenue, che riveste le pareti intestinali, contiene ulteriori enzimi, come dipeptidasi e aminopeptidasi. Questi enzimi scompongono i dipeptidi e i tripeptidi in singoli amminoacidi.

Durante questo processo, il fegato produce la bile, che aiuta la digestione e l’assorbimento dei grassi. La bile emulsiona i grassi alimentari, rendendoli più facili da scomporre e digerire da parte degli enzimi.

Infine, i prodotti della digestione delle proteine, principalmente aminoacidi, vengono assorbiti attraverso la parete intestinale e trasportati in vari tessuti e organi per l'utilizzo e la sintesi di nuove proteine.