Salute e malattia
Ecco alcuni dettagli aggiuntivi su come lo stomaco si protegge dall’acido:
* Lo strato di muco è costituito da diversi componenti, tra cui acqua, proteine e lipidi. Questi componenti lavorano insieme per creare una barriera resistente agli acidi.
* Lo strato di muco viene costantemente sostituito, così che anche se una parte di esso viene danneggiata dall'acido, può essere rapidamente riparata.
* Lo stomaco produce anche una sostanza chiamata prostaglandina, che aiuta a mantenere l'integrità dello strato di muco.
* Lo stomaco ha anche un certo numero di cellule specializzate che aiutano a proteggerlo dall’acido. Queste cellule includono le cellule parietali, che producono acido cloridrico, e le cellule principali, che producono pepsina. Queste cellule si trovano nelle fosse gastriche, che sono piccole depressioni nel rivestimento dello stomaco.
Grazie a questi meccanismi protettivi, lo stomaco è in grado di resistere al forte acido che produce per digerire il cibo.
Digestive Health