Salute e malattia
* Stufati: I legumi vengono utilizzati anche negli stufati, come lo spezzatino di manzo, lo spezzatino di pollo e lo stufato di verdure.
* Curry: I legumi sono un ingrediente chiave in molti curry indiani, come dal makhani, chana masala e rajma masala.
* Insalate: I legumi possono essere utilizzati nelle insalate, come l'insalata di lenticchie, l'insalata di ceci e l'insalata di fagioli.
* Falafel: I falafel sono delle polpette fritte a base di ceci o fave.
* Hummus: L'hummus è una salsa o una crema spalmabile a base di ceci, tahini, aglio e olio d'oliva.
* Patatine Pita: Le patatine pita sono fatte con pane pita tagliato a triangoli e cotto al forno o fritto. Possono essere serviti con hummus o altre salse.
* Mix di tracce: Il Trail mix è uno spuntino a base di una varietà di noci, semi e frutta secca. I legumi, come lenticchie e ceci, possono essere aggiunti al mix di tracce per ottenere proteine extra.
Digestive Health