Le cellule della parete dello stomaco producono pepsinogeno. che svolge un ruolo nella digestione delle proteine. Perché queste cellule si autodigeriscono?

Le cellule della parete dello stomaco non si digeriscono. Producono pepsinogeno, che è uno zimogeno o una forma inattiva dell'enzima pepsina. Il pepsinogeno viene secreto nel lume dello stomaco, dove viene attivato dall'ambiente acido e convertito in pepsina. La pepsina inizia quindi a scomporre le proteine ​​presenti nel cibo che mangiamo.

Le cellule della parete dello stomaco sono protette dalla digestione da parte della pepsina da uno spesso strato di muco. Questo strato di muco aiuta anche a prevenire che l'acido dello stomaco danneggi le cellule.

Quindi, anche se le cellule della parete dello stomaco producono pepsinogeno, non si digeriscono grazie allo strato protettivo di muco.