Come reagiscono fisicamente il cervello e il corpo alla fame?

Cervello:

* Ipotalamo: L’ipotalamo è una regione del cervello che svolge un ruolo cruciale nella regolazione della fame e dell’appetito. Contiene due nuclei importanti:

1. Ipotalamo laterale (LH): L'LH è coinvolto nella stimolazione della fame e dell'assunzione di cibo. Quando i neuroni LH vengono stimolati, è più probabile che un individuo mangi.

2. Ipotalamo ventromediale (VMH): Il VMH è responsabile della soppressione della fame e della promozione del senso di sazietà. L'attivazione dei neuroni VMH porta ad una diminuzione dell'assunzione di cibo.

* Grelina e leptina: Questi due ormoni regolano principalmente la comunicazione tra il corpo e l'ipotalamo per quanto riguarda i segnali di fame:

1. Grelina: Prodotto principalmente dallo stomaco, i livelli di grelina aumentano prima dei pasti e diminuiscono dopo un pasto. Segnala all'ipotalamo di aumentare la fame.

2. Leptina: Prodotta dalle cellule adipose, la leptina segnala sazietà e pienezza all'ipotalamo. Livelli più elevati di leptina portano a una riduzione dell’assunzione di cibo.

Corpo:

* Stomaco: I morsi della fame, comunemente indicati come stomaci che ringhiano, hanno origine nello stomaco. Quando lo stomaco è vuoto o parzialmente pieno, i suoi muscoli si contraggono e si rilassano vigorosamente. Questi movimenti creano suoni dovuti alla miscelazione di aria e fluidi digestivi nello stomaco.

* Ormoni intestinali: L’intestino produce vari ormoni che influenzano la fame, tra cui:

1. Peptide YY (PYY) :Rilasciato dopo aver mangiato, il PYY favorisce una sensazione di sazietà.

2. Peptide-1 simile al glucagone (GLP-1): Come il PYY, anche il GLP-1 viene rilasciato dopo aver mangiato e può rallentare lo svuotamento gastrico, contribuendo alla sensazione di pienezza.

* Insulina: L'insulina è un ormone prodotto dal pancreas in risposta all'aumento dei livelli di glucosio nel sangue. Aiuta a trasportare il glucosio dal sangue alle cellule per la produzione di energia. Quando i livelli di insulina aumentano dopo aver mangiato, la fame diminuisce.