Quali malattie sono causate dalla mancanza di cibo?

Molte malattie possono insorgere a causa della mancanza di cibo o di un’alimentazione inadeguata, che spesso è il risultato della povertà, della distribuzione iniqua del cibo e dell’accesso limitato a fonti alimentari nutrienti. Queste condizioni si riscontrano più comunemente nelle comunità a basso reddito e svantaggiate. Ecco alcune malattie legate alla mancanza di cibo:

1. Marasma:

- Una forma grave di malnutrizione caratterizzata da estremo deperimento e depauperamento del grasso corporeo, del tessuto muscolare e delle riserve di glicogeno.

- Si verifica quando c'è una carenza complessiva di nutrienti e calorie nella dieta.

2. Kwashiorkor:

- Una condizione di malnutrizione causata principalmente da una carenza di proteine ​​mentre nella dieta possono esserci abbastanza calorie provenienti dai carboidrati.

- I sintomi includono edema (gonfiore) del viso, delle gambe e dei piedi, insieme a crescita stentata, scolorimento della pelle e danni al fegato.

3. Scorbuto:

- Causato da una grave carenza di vitamina C.

- Porta a sanguinamento delle gengive, problemi alla pelle, debolezza e compromissione della guarigione delle ferite.

4. Beriberi:

- Un gruppo di malattie causate dalla carenza di tiamina (vitamina B1).

- Il beriberi umido colpisce il sistema cardiovascolare, causando sintomi come battito cardiaco accelerato, ritenzione di liquidi ed edema, mentre il beriberi secco colpisce il sistema nervoso, portando a debolezza muscolare, confusione e difficoltà di parola.

5. Pellagra:

- Si verifica a causa di una carenza di niacina (vitamina B3) e, nei casi più gravi, di triptofano, un amminoacido che può essere convertito in niacina.

- I sintomi includono lesioni cutanee, problemi digestivi e demenza, formando le classiche "3 D" della pellagra (dermatite, diarrea, demenza).

6. Cecità notturna (carenza di vitamina A):

- Causato da una carenza di vitamina A, che porta a disturbi della vista in condizioni di scarsa illuminazione.

7. Rachitismo (carenza di vitamina D):

- Trovato nei bambini e negli adolescenti, è causato dalla mancanza di vitamina D, che provoca ossa molli e indebolite, con conseguenti deformità scheletriche.

8. Disturbi da carenza di iodio (IDD):

- Risultato di un apporto inadeguato di iodio, che colpisce principalmente la funzione tiroidea.

- Può portare al gozzo (ingrossamento della ghiandola tiroidea), disabilità intellettiva e problemi di sviluppo.

9. Anemia da carenza di ferro:

- Si verifica a causa di bassi livelli di ferro nel corpo.

- Provoca affaticamento, debolezza, pallore e mancanza di respiro.

È fondamentale notare che la prevenzione e il trattamento di queste malattie spesso implicano l’intervento sui fattori sociali, economici e politici sottostanti per garantire un adeguato accesso e disponibilità di cibo.