Perché le persone che mangiano frutti di mare soffrono di gozzo?

Questa affermazione non è corretta. I frutti di mare generalmente contengono alti livelli di iodio, in particolare alghe come kelp, nori, wakame e dulse, che aiutano a prevenire il gozzo supportando la produzione di ormoni tiroidei. La carenza di iodio di solito porta al gozzo. Tuttavia, anche il consumo eccessivo di iodio può causarlo a causa dell’effetto Wolff-Chaikoff e del fenomeno Jod-Basedow. Pertanto, mantenere l’apporto dietetico raccomandato di iodio aiuta a evitare complicazioni legate alla salute della tiroide.