Perché una persona celiaca mangia pane forte?

Le persone celiache dovrebbero evitare di mangiare pane forte perché contiene glutine, una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale che può danneggiare l'intestino tenue delle persone celiache. Il pane forte è tipicamente preparato con un'alta percentuale di farina di frumento, il che lo rende un alimento particolarmente glutinoso. Evitare il glutine è essenziale per gestire la malattia celiaca e prevenire complicazioni a lungo termine come carenze nutrizionali, osteoporosi e danni intestinali. Le persone celiache dovrebbero optare per pane e altri prodotti senza glutine per mantenere una buona salute e prevenire i sintomi della malattia.