Dieta per disfagia

La disfagia è un termine medico che descrive difficoltà a masticare o deglutire liquidi o cibi solidi . E ' abbastanza comune nella sclerosi multipla , l'Alzheimer e il Parkinson pazienti . Può anche verificarsi a causa di incidenti o lesioni traumatiche . Alcuni tipi di disfagia si verificano in bocca , altri si verificano in esofago . Indipendentemente da ciò, la dieta è fondamentale per il mantenimento della salute . Calorie

difficoltà di deglutizione , ovviamente, provoca preoccupazioni per quanto riguarda nutrizione adeguata e l'apporto calorico . Per gli individui con diagnosi di disfagia , trucchi comuni possono aumentare le calorie . Ad esempio, aggiungere 1 tazza di latte in polvere a 1 litro di latte liquido . Questa miscela è spesso usato in frullati , farina d'avena , budini e minestre . Aggiungere piccoli vasetti di alimenti proteici arricchiti bambino di cibi frullati , zuppe e bevande per una spinta di calorie . Apporto calorico è determinato dal età, peso e altezza di ogni paziente e in base alle esigenze alimentari giornaliera raccomandata di organizzazioni come la Food and Drug Administration .
Liquidi

deglutizione difficoltà possono causare soffocamento nei pazienti disfagia . Addensanti liquidi sono comunemente usati per contribuire a facilitare il processo di deglutizione . Utilizzando addensanti commerciali o quelli a base di ingredienti che avete a casa può ridurre le probabilità di soffocamento o di aspirazione che i liquidi sottili spesso causano . Addensanti si trovano comunemente negli ospedali e case di cura . A casa , i pazienti possono fondere addensanti comuni come fiocchi di purè di patate , cereali per l'infanzia in fiocchi o polvere di gelatina insapore in liquidi come il latte , la zuppa o brodo per renderli più spessi . Per rendere gli alimenti più sottili , aggiungere yogurt bianco , brodo o latte . Si può richiedere alcuni esperimenti per determinare la giusta consistenza .
Alimentare ha bisogno deve

alimentare per i pazienti disfagia sono determinati per età , altezza e peso . Tuttavia , la maggior parte degli adulti devono consumare tra 6-8 tazze ( tra i 48 ei 64 once ) di cibi frullati in liquido su una base quotidiana . Gli alimenti devono essere frullata per la coerenza che soddisfa le esigenze del singolo , combinando proteine, amidi e verdure secondo le raccomandazioni di un dietista . Fabbisogno nutrizionale alimentari dovrebbero basarsi singolarmente . Alimenti comuni consumati dai pazienti disfagia comprendono ricotta , purè pollame, pesce e carne, uova e formaggi , e verdure (ma non di mais o piselli perché non Purea molto bene) . La dieta deve fornire non solo le calorie , ma di proteine ​​, carboidrati , grassi , sodio e fibre . Discutere le vostre esigenze nutrizionali con il medico e dietista per determinare la corretta miscela di ciascuno.