Sei vegetariano e soffri di anemia da carenza di ferro. Queste condizioni hanno qualcosa in comune?

L’anemia da carenza di ferro è una condizione che si verifica quando il corpo non ha abbastanza ferro. Il ferro è un minerale essenziale necessario per molte funzioni corporee, inclusa la produzione di emoglobina, una proteina presente nei globuli rossi che trasporta l'ossigeno.

Il vegetarismo è una dieta che esclude carne e pesce. Alcuni vegetariani escludono anche i latticini e le uova. Il vegetarianismo può essere una dieta sana, ma può essere difficile ottenere abbastanza ferro dagli alimenti di origine vegetale.

Ci sono diversi motivi per cui i vegetariani possono essere a rischio di anemia da carenza di ferro. Innanzitutto, gli alimenti di origine vegetale contengono meno ferro di carne e pesce. In secondo luogo, il ferro contenuto negli alimenti di origine vegetale non viene assorbito così bene dall’organismo quanto il ferro contenuto nella carne e nel pesce. In terzo luogo, i vegetariani potrebbero non mangiare una varietà di cibi a base vegetale, il che può aumentare il rischio di carenza di ferro.

Se sei vegetariano e soffri di anemia da carenza di ferro, dovresti parlare con il tuo medico dei modi per aumentare l'assunzione di ferro. Ciò può includere il consumo di cibi vegetali più ricchi di ferro, l’assunzione di un integratore di ferro o entrambi.

Alcune buone fonti di ferro di origine vegetale includono:

* Lenticchie

* Fagioli

* Noci

* Semi

*Tofu

*Tempeh

* Spinaci

*Cavolo

* Broccoli

* Frutta secca

Se sei vegetariano e soffri di anemia da carenza di ferro, è importante parlare con il tuo medico per trovare i modi migliori per aumentare l'assunzione di ferro e migliorare la tua salute.