Perché gli esseri umani subiscono la fermentazione?

Gli esseri umani non subiscono la fermentazione. La fermentazione è un processo effettuato da microrganismi come lieviti e batteri, durante il quale gli zuccheri vengono convertiti in alcol o acidi organici. Gli esseri umani non hanno gli enzimi o i microrganismi necessari nel loro sistema digestivo per eseguire la fermentazione.