Quali sono le cause del kwashiorkor?

Il Kwashiorkor è una forma di malnutrizione proteica associata a un apporto proteico alimentare molto basso. Questo disturbo è comune nelle aree povere del mondo in via di sviluppo, tra quelle la cui dieta base consiste principalmente di carboidrati e povera di proteine.

Il Kwashiorkor si verifica spesso quando un bambino viene svezzato dal latte materno e introdotto a una dieta povera di proteine. La causa più significativa è la mancanza di fonti proteiche di alta qualità come carne, pollame, pesce, uova e latte.

È importante notare che, sebbene la carenza proteica sia la causa principale, fattori come infezioni e scarsa igiene possono esacerbare la condizione.