Salute e malattia
Il processo di digestione inizia nella bocca, dove la saliva scompone i carboidrati. Il cibo viene quindi ingerito e viaggia verso lo stomaco, dove gli acidi dello stomaco e gli enzimi scompongono ulteriormente il cibo. Il cibo viene poi passato nell'intestino tenue, dove viene ulteriormente scomposto dagli enzimi del pancreas e dalla bile del fegato. Le sostanze nutritive del cibo vengono poi assorbite attraverso le pareti dell'intestino tenue e trasportate nel flusso sanguigno. Tutto il cibo non digerito passa nell'intestino crasso, dove alla fine viene eliminato dal corpo.
Disturbi del metabolismo