Salute e malattia
Sesso :In genere, le donne assorbono l'alcol più rapidamente degli uomini, poiché hanno una percentuale di grasso corporeo più elevata, il che si traduce in un volume inferiore di acqua per diluire l'alcol. Al contrario, gli uomini hanno più acqua nel corpo, il che porta ad un tasso di assorbimento più lento.
Composizione corporea: Gli individui con percentuali di grasso corporeo più elevate tendono ad assorbire l’alcol a un ritmo più lento rispetto a quelli con percentuali di grasso corporeo più basse.
Consumo alimentare :Consumare cibo prima o mentre si beve alcol può rallentare significativamente il tasso di assorbimento dell'alcol. Il cibo aiuta a diluire le bevande alcoliche e a ritardare lo svuotamento gastrico, dando più tempo al fegato per metabolizzare l’alcol consumato.
Bevande gassate: Mescolare bevande alcoliche con bevande gassate, come soda o acqua frizzante, può accelerare l’assorbimento dell’alcol. La carbonatazione accelera il tasso di assorbimento dell'alcol perché le bolle di anidride carbonica aumentano lo svuotamento gastrico.
Concentrazione di alcol :Maggiore è la concentrazione di alcol in una bevanda, più velocemente esso tende ad essere assorbito. Ad esempio, un bicchierino di whisky o di superalcolico viene assorbito più rapidamente di un bicchiere di vino o di birra.
Farmaci e condizioni di salute :Alcuni farmaci, come antibiotici, antifungini e antidolorifici, possono alterare l'assorbimento e l'eliminazione dell'alcol. Inoltre, condizioni mediche come malattie del fegato, sindromi da malassorbimento e variazioni genetiche che influiscono sul metabolismo dell’alcol possono influenzare il tasso di assorbimento.
Fattori gastrointestinali :L'alcol viene assorbito principalmente nell'intestino tenue. Fattori che influenzano la funzione gastrointestinale, come le ulcere o il morbo di Crohn, possono influire sull'assorbimento dell'alcol.
Disturbi del metabolismo