Salute e malattia
Nel caso della malattia di Tay-Sachs, al corpo manca l’enzima esosaminidasi A, responsabile della scomposizione di un prodotto di scarto chiamato ganglioside GM2. L'accumulo del ganglioside GM2 nelle cellule cerebrali provoca danni progressivi e sintomi neurologici.
Disturbi del sistema immunitario